Le Clos du Caillou Cotes du Rhone Esprit Nature

430 Kč

Skladem 4 kusy

Vinařství: Le Clos du Caillou
Země: Francie
Odrůda: Red Blend
Ročník: 2017
Obsah cukru: Suché
Objem: 0.75 l
Aromata:

Černý rybíz
Ostružiny
Švestka
Malina

Popis produktu
O vinařství
Vlastnosti

Le Clos du Caillou Cotes du Rhone Esprit NatureS ročníkem 2020 změnila známá Cotes du Rhone Nature svůj název na Esprit Nature. Roste tam, kde roste také vinná réva pro Quartz, Reserve a Le Caillou. Jedná se o výběr z vinice. Je mezibuněčně fermentován na celých hroznech a stopkách. Metoda jako v Beaujolais. Později alkoholové kvašení. Tato metoda také vede k tomu, že víno je tak extrémně ovocné. Příroda, protože víno se nikdy nesíří. Každopádně je biodynamicky certifikován. V tomto víně jsou staré i mladé révy. Směs se trochu mění v závislosti na ročníku, v roce 2021 je to čistý Grenache.

Le Clos du Caillou

Vznik Clos du Caillou a nedorozumění

V roce 1895 díky Élie Dussaud vzniká Clos du Caillou prozatím jako lovecká usedlost v městě Courthézon. Lovecké a ochranářské charisma se projeví občas i negativně, a tak se také stalo v roce 1936, kdy experti pro uzemní plánování vytyčovali hranice apelace Chateauneuf-du-Papea Élie je s místními lovci vyhnala z pozemku. Tato ochranářská touha vedla k vyloučení naprosto atraktivních pozemků pro klasifikaci exkluzivního terroiruChateauneuf-du-Pape. Zůstala tedy zalesněná část bez vinic na mapě Chateneuf du pape.

Paul Pouzin

V roce 1955 tuto usedlost koupil Paul Pouzin, který se odhodlal tento les vymýtit i přes vyčítavé pohledy místních lidí. Rozhodl se tak učinit hlavně kvůli skvělé půdě a naprosto ideálním podmínkám pro světově uznávaná vína. Vložil veškerou svou energii do odstranění lesa a vybudování dalších hektarů vinic. Později dostal své uznání. Paul a jeho žena Claude Pouiziová se snažili dostat vína pro co nejvíce lidí. Snahou bylo dostat vína mezi místní lidi a později do celé Francie. Snaha se jim vyplatila i o maličko později a v roce 1980 první vína Clos du Caillou míjí hranici Francie a míří do světa. Dnes jejich vína jsou exportována do 34 zemí světa.

Terroir

Písek + vápenec – La reserve
Pískovec – Les Safres
Pískovec + kamenné oblázky na vrcholu půdy – Les Quartz

New generation

V roce 1996 Claude Pouzin přenechává vinařství své nejmladší dceři Silvii a dnes již zesnulému manželi Silvie Jean-Denisovi Vacheronovi, který pocházel také z vinařské známé oblasti Sancerre. Jejich představa a touha vyrábět výjimečná vína neustupovala a vznikly další skvělé nápady pro rozvoj samotného vinařství.
Vinařství získalo spousta prestižních ocenění a dokonce i 100/100 bodové ocenění od nejznámějších kritiků světa.

Po tragické smrti Jean-Denise Vacherona, nastoupil na jeho pozici proslulý vinařský talent Bruno Gaspard, který následuje vize a cíle Jean-Denise a přidává svůj osobitý rozvoj.

Vinařství se vydalo cestou biodynamiky od roku 2000. Dnes vinařství vlastní 45 hektarů v Côtes du Rhône a 9 hektarů ve zmiňované apelaci Chateauneuf-du-Pape.

Vinohrady tvoří více než 50 let stará vinné réva. U červených vín jsou tvořeny zejména odrůdami Grenache (80%), Syrah (9%) a Mourvèdre (5%). Bílé odrůdy jsou zastoupeny Clairette rose (32%), Grenache Blanc (27%), Roussanne (24%) a Clairette (9%).

Vína z Clos du Cailou můžou zvládat potenciál zrání i přes 25 let.