70 % Sauvignon Blanc a 30 % Semillon. Hrozny pochází z nejvýše položených vinic z vinařství Tokara v oblasti Stellenbosch.
Jihovýchodně situované vinice leží mezi 360 a 540 metry nadmořské výšky.
Typické podloží tvoří žula, pískovec a jíl.
Víno je svěží, komplexní a zároveň minerální s tóny mučenky, briošky, citronové trávy a pražených mandlí.
Sauvignon Blanc zrál po dobu 9 měsíců ve 400l sudech, oproti tomu Semillon v klasických 225l (celkově 28 % nových sudů).
Tokara Winery
TOKARA je dokonalou destinací Jihoafrické republiky, která návštěvníkům nabízí jedinečnou kombinaci výjimečných vín, brandy, olivových olejů, galerie výtvarného umění a luxusní restaurace s jedním z předních světových kuchařů.
Zemědělská usedlost TOKARA byla v roce 1994 zakoupena firmou GT Ferreira původně pro bydlení. Naštěstí zanedlouho poté byl zjištěn velký potenciál pro výsadbu vinic. Klasické odrůdy byly vysázeny na svazích 400 m nadmořské výšky a chladný vzduch a nízké teploty přispívají k vynikající kvalitě vína.
Vinařství se nachází mezi vinicemi a olivovými háji na hřebenu průsmyku Helshoogte s úžasným výhledem na False Bay a celou cestu až ke Stolové hoře. Přestože vinice byly původně vysázeny na jižních svazích hory Simonsberg, 5 km od Stellenbosch, postupně byly vinice rozšířeny i do dalších oblastí, a to Elgin a údolí Hermanus. Díky tomu společnost TOKARA může vyrábět vína, která vyjadřují odlišné vlastnosti těchto tří hlavních regionů produkujících víno. TOKARA se pyšní tím, že vyrábí vína, která jsou specifická pro danou lokalitu.
- Vinařství: Tokara Winery
- Země: Jižní Afrika
- Odrůda: White Blend
- Vinařská oblast: Stellenbosch
- Ročník: 2020
- Zbytkový cukr: 3,6 g/L
- Kyseliny: 5,8 g/L
- Alkohol: 13,9 %
- Obsah cukru: Suché
- Rating: 5 Stars Platter
- Objem: 0.75 l
- Aromata:
- Brioška
- Mandle
- Marakuja
- Citronová tráva
.jpg)
Složení: Víno obsahuje siřičitany.
